Учените намират изненадваща причина, поради която хората ядат повече захар

Вижте всички тематики Връзка копирана! Следвайте

Има доста доказателства, че изменението на климата ще образува съществуването и качеството на храната, което ще докара до дефицит, увеличение на цените и даже ще повлияе на хранителната стойност, съобщи PAN, той, създател на проучване и учител по просвета и резистентност на околната среда в Кардифския университет. Но надалеч по -малко се знае за неговите резултати върху това, което решаваме да ядем и пием, сподели тя пред CNN.

Тъй като температурите отметнаха, хората консумираха повече захар, най-много под формата на подсладени със захар питиета като сода и сок, съгласно изследването, оповестено в понеделник в списанието Nature Climate Changes.

За всеки 1,8 градуса по Фаренхайт за стопляне, добавената консумация на захар в семействата в Съединени американски щати се усилва с 0,7 грама на човек дневно, откриха откривателите, като маркираната ескалация, защото температурите доближават сред 68 до 86 градуса по Фаренхайт.

Ефектът е изключително изразен в семействата с по -ниски приходи или по -ниски равнища на обучение, откри изследването. По -малко предимстваните групи са склонни да имат по -високи равнища на консумация на захар, защото тази храна може да бъде по -евтина и по -достъпна, което ги прави по -склонни да изберат тези артикули в жегата. Те могат също по този начин да прекарват по-малко време в климатизирани пространства, съгласно проучването.

Проучването предвижда, че потреблението на захар в цялата страна може да се усили с близо 3 грама дневно до 2095 година, в случай че замърсяването с планета продължава да бъде отметнато, като уязвимите групи са с най-голям риск.

Американската сърдечна асоциация предлага да се ограничи добавените захари до не повече от 6% от общите калории, които хората ядат всеки ден: не повече от 36 грама за мъже и 26 грама за дами.

„ Проблемите с публичното здраве, свързани с потреблението на захар, бяха необятно обсъждани, само че в случай че разгледаме взаимоотношението с изменението на климата, това ще утежни нещата “, сподели той. Създателите на политики по света може да се наложи да обмислят методите за ръководство на потреблението на захар като част от акомодацията към изменението на климата, добави тя.

„ Доказателствата за това по какъв начин (екстремната топлина) трансформира моделите на хранене към момента е относително нищожно “, споделя Шарлот Куковски, откривател в лабораторията за взимане на решения в Кеймбридж в Университета в Кеймбридж, който не е взел участие в проучването. Проучването „ акцентира по-малко разкрития канал, посредством който климатичните промени могат да повлияят на човешкото благоденствие “, споделя тя на CNN.

„ Особено притеснително е, че най-уязвимите групи-тези с по-малко запаси за адаптиране-са както най-изложени на стопляне, по този начин и най-изложени на риск от болести, свързани с диетата “, добави тя.

Източник: cnn.com